Peran Gizi dalam Meningkatkan Performa Fisik pada Atlet
The Role of Nutrition in Improving Physical Performance in Athletes
Keywords:
Atlet, Gizi, Peran, PerformaAbstract
Pendahuluan: Performa fisik merupakan aspek penting dalam dunia olahraga yang dipengaruhi oleh berbagai faktor, salah satu yang paling utama adalah nutrisi. Nutrisi memegang peran sentral dalam mendukung performa atlet karena secara langsung berkontribusi pada penyediaan energi, perbaikan jaringan, serta pemeliharaan dan perkembangan massa otot.
Tujuan: Studi ini bertujuan untuk menganalisis kontribusi makronutrien seperti karbohidrat, protein, dan lemak dalam meningkatkan performa fisik atlet, serta peran mikronutrien seperti kalsium, fosfor, zat besi, seng, dan yodium dalam mendukung daya tahan fisik dan pemulihan pasca-latihan.
Metodologi: Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif berdasarkan tinjauan pustaka dari Google Scholar, Semantic Scholar, ResearchGate, dan buku-buku relevan yang diterbitkan antara tahun 2020 hingga 2025. Data yang dikumpulkan dianalisis secara deskriptif untuk mengidentifikasi peran spesifik masing-masing nutrien terkait performa atletik.
Hasil: Hasil analisis menunjukkan bahwa masing-masing nutrien memiliki peran fisiologis spesifik yang saling melengkapi dalam mendukung performa atletik. Makronutrien berperan dalam penyediaan energi dan pemulihan otot, sementara mikronutrien berfungsi dalam menjaga fungsi metabolik dan mempercepat pemulihan.
Diskusi: Pentingnya perencanaan asupan nutrisi yang tepat guna mencapai performa optimal.
Kesimpulan: Temuan studi ini menegaskan bahwa nutrisi yang direncanakan dan terstruktur dengan baik memiliki dampak signifikan dalam meningkatkan performa atlet secara keseluruhan, baik selama latihan harian maupun saat kompetisi.
References
Arimbi, A., Arfanda, P. E., Nurliani, N., & Wahid, W. M. (2022). WORKSHOP GIZI OLAHRAGA: PENGATURAN MAKAN ATLET. J-ABDI: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 2(7), 5547–5552.
Astani, A., Suroto, & Noer, E. (2022). Pengaruh Gula Merah Tebu terhadap Laktat Darah dan Glikogen Hati pada Tikus dengan Olahraga Renang. Indonesian Journal of Human Nutrition, 9, 132. https://doi.org/10.21776/ub.ijhn.2022.009.02.3
Atkinson, F., Brand-Miller, J., Foster-Powell, K., Buyken, A., & Goletzke, J. (2021). International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review. The American Journal of Clinical Nutrition, 114. https://doi.org/10.1093/ajcn/nqab233
Daniati, L., Afriwardi, A., & Ilmiawati, I. (2020). Hubungan aktivitas fisik dengan indeks massa tubuh (IMT) pada siswa SMP Negeri 1 Padang. Jurnal Ilmu Kesehatan Indonesia, 1(2).
Dieny, F., Widyastuti, N., Fitranti, D., Tsani, A. F., & J, F. (2020). Profil asupan zat gizi, status gizi, dan status hidrasi berhubungan dengan performa Atlet Sekolah Sepak Bola di Kota Semarang. Indonesian Journal of Human Nutrition, 7, 108–119. https://doi.org/10.21776/ub.ijhn.2020.007.02.3
Firdaus, K. (2021). Gizi Olahraga. Depok: PT RAJAGRAFINDO PERSADA.
Hita, I. P. A. D. (2020). Efektivitas Metode Latihan Aerobik dan Anaerobik untuk Menurunkan Tingkat Overweight dan Obesitas. JURNAL PENJAKORA, 7, 135. https://doi.org/10.23887/penjakora.v7i2.27375
Kemenkes, R. (2021). Panduan Pendampingan Gizi Pada Atlet. Jakarta: Kementrian Kesehatan RI.
Kuswari, M., Gifari, N., Putra, S. M., & Himarwan, A. (2021). Hubungan Antara Asupan Zat Gizi Makro dengan Persentase Lemak Tubuh Pada Atlet Sepak Bola Profesional. Jurnal Pangan Kesehatan Dan Gizi Universitas Binawan, 1(2), 70–77.
Manalu, N., Ihsan, M., Paskah, J., Rizky, D., Tarigan, P., Manalu, R. J., Fernando, A., Rifki, M., & Martua, A. (2025). Peran Nutrisi Dalam Meningkatkan Kinerja Atlet. Jurnal Sains Farmasi Dan Kesehatan, 2(3), 277–279.
Noor, Y., Nurdyansyah, F., Widiyawati, A., Olivia, Z., Pagiu, H., Fitriyah, H., Alamsyah, P., Wityadarda, C., Salim, C., Permadi, M., Dewi, A., Mutiara, S., Mulyasari, I., Widhi, A., Akil, S., Rahman, L., & Pustaka, S. (2025). Dasar Gizi Olahraga. Serang: PT. Sada Kurnia Pustaka.
Papadopoulou, S. (2020). Rehabilitation Nutrition for Injury Recovery of Athletes: The Role of Macronutrient Intake. Nutrients, 12, 2449. https://doi.org/10.3390/nu12082449
Ramadhan, R., Darusman, F., & Dewi, M. (2023). Correlation of Adenosine Triphosphate (ATP) to muscle fatigue and work accuracy. Bandung Conference Series: Pharmacy, 258–263. https://doi.org/10.29313/bcsp.v3i2.8620
Rizky, M. Y. (2021). Tingkat Status Gizi dan Kondisi Fisik Dominan Pada CabanOlahraga Selam (finswimming) Kota Kediri Menuju Porprov2022. Jurnal Ilmiah Penjas: Jurnal Penelitian, Pendidikan Dan Pengajaran, 7(1), 1–10.
Roring, N., Posangi, J., & Manampiring, A. (2020). Hubungan antara pengetahuan gizi, aktivitas fisik, dan intensitas olahraga dengan status gizi. Jurnal Biomedik:JBM, 12, 110. https://doi.org/10.35790/jbm.12.2.2020.29442
Saparia, A., Iskar, I., & Abduh, I. (2022). Analisis hubungan status gizi terhadap tingkat kebugaran Jasmani remaja umur 16-17 tahun. Jurnal Ilmu Keolahragaan, 4(2), 126–132.
Sari, S. P., Afriani, Y., Puspaningtyas, D. E., & Sari, J. N. (2020). Gambaran Pengetahuan Orang Tua tentang Pengaturan Menu Makan Atlet SSB Melalui Fokus Grup Diskusi. Jurnal Pengabdian “Dharma Bakti “Vol, 3(1).
Sasmarianto, & Nazirun, N. (2020). PENGELOLAAN GIZI OLAHRAGA PADA ATLET. Malang: Ahlimedia Press.
Sinaga, E., Mandosir, Y. M., Sinaga, E., Guntoro, T. S., & Hidayat, R. R. (2023). PAPEDA: Pelatihan Penyusunan Menu Seimbang bagi Pelatih Olahraga dan Atlet di SMANKOR Jayapura Papua. Jurnal Kreativitas Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM), 6(6), 2383–2394.
Yanti, R., Nova, M., & Rahmi, A. (2021). Asupan Energi, Asupan Lemak, Aktivitas Fisik Dan Pengetahuan, Berhubungan dengan Gizi Lebih pada Remaja SMA. JURNAL KESEHATAN PERINTIS (Perintis’s Health Journal), 8, 45–53. https://doi.org/10.33653/jkp.v8i1.592
Zahra, S., & Muhlisin, M. (2020). Nutrisi bagi atlet remaja. JTIKOR (Jurnal Terapan Ilmu Keolahragaan), 5(1), 81–93.
